Простой, но весьма удачный рецепт запечённой курочки с помидорами и луком. Мясо птицы, запечённой в духовке с прованскими травами и помидорами, подарит пряный аромат и лёгкую кислинку. Кроме кислинки томаты придадут блюду ещё и сочность, что также приветствуется. Просто и из привычных продуктов.
Ингредиенты
- Курица (бёдрышки) – 400 г
- Лук репчатый – 80 г (1 шт.)
- Помидор – 200 г (2 шт.)
- Чеснок – 4 зубчика
- Масло растительное – 1 ст. ложка
- Травы сушёные прованские – 0,5 ч. ложки
- Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
Шаги
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Чеснок очистите и мелко порубите, положите в миску его половину, а остальное отложите. Всыпьте к нему половину прованских трав и чёрный перец.
- Добавьте в миску соль и растительное масло. Всё хорошенько перемешайте.
- Курицу вымойте, обсушите и положите в миску. Влейте половину маринада, перемешайте и оставьте на 10 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- На кожуре помидоров сделайте крестообразный надрез и залейте их кипятком на 5 минут. Затем переложите в холодную воду на 1-2 минуты. Выньте помидоры и снимите с них кожицу.
- Помидоры нарежьте дольками, положите в миску и добавьте оставшийся чеснок.
- Добавьте в миску с помидорами вторую часть прованских трав и соль.
- Репчатый лук очистите и нарежьте четвертинками колец, добавьте к помидорам.
- В форму для запекания выложите половину овощей, а сверху разместите замаринованные бёдрышки.
- Сверху на курицу выложите оставшиеся овощи.
- Форму с курицей поставьте в горячую духовку и запекайте курицу при температуре 180 градусов в течение 60 минут, до готовности.
- Наша курица, запечённая с помидорами и луком готова.
- Приятного аппетита!
