Сколько же вкусных и оригинальных блюд можно приготовить из обычных баклажанов! Сегодня хочу познакомить вас с ещё одним из таких рецептов, по которому баклажаны запекаются с помидорами, варёной колбасой и сыром! В итоге у вас получатся очень вкусные, ароматные и симпатичные башенки, которые станут украшением любого стола!
Ингредиенты
- Баклажан – 250 г (1 шт.)
- Помидоры – 100 г (2 шт.)
- Колбаса варёная – 150 г
- Сыр твёрдый – 70 г
- Майонез – 50 г
- Куркума молотая – 1/4 ч. ложки
- Чеснок сушеный – 1/3 ч. ложки
- Укроп сушеный – 1/3 ч. ложки
- Зелень свежая для подачи – по вкусу
- Соль – по вкусу
Шаги
- Подготовьте необходимые ингредиенты.
- Длинный и не слишком толстый баклажан вымойте, обрежьте края. Нарежьте баклажан кружочками толщиной около 1 см.
- Переложите кружочки баклажана в миску и пересыпьте солью (1 ч. ложка).
- Залейте баклажаны холодной водой и оставьте на 20 минут.
- Через 20 минут воду с баклажанов слейте, а сами кружочки обсушите на бумажном или чистом кухонном полотенце.
- Включите духовку для разогрева до 180 градусов. Подготовленные кружочки баклажана выложите в форму для запекания в один слой.
- Помидоры вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
- Разложите кружочки помидоров на каждый ломтик баклажана.
- Варёную колбасу очистите от оболочки и натрите на крупной тёрке.
- Разложите натёртую колбасу холмиками на каждую баклажанно-помидорную башенку.
- Отсадите на каждую башенку майонез сеточкой или спиралью.
- После этого каждую башенку присыпьте солью, молотой куркумой, сушеным укропом и сушеным чесноком.
- Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
- Разложите тёртый сыр холмиками на каждую баклажанно-помидорную башенку.
- Запекайте баклажаны с помидорами, колбасой и сыром в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
- Выложите готовую закуску на блюдо и украсьте свежей зеленью. Баклажаны, запечённые с помидорами, колбасой и сыром, можно подавать к столу.
- Приятного аппетита!
