Простая в приготовлении, но многогранная по вкусу закуска. Сладость перца в сочетании со сливочным вкусом расплавленного сыра, лёгкой кислинкой помидоров и приятным ароматом чеснока – просто идеальная комбинация.
Ингредиенты
- Перец сладкий – 300 г (6 шт.)
- Помидоры – 350 г (2 шт.)
- Сыр моцарелла – 150 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – 1/2 ч. ложки
Шаги
- Подготовьте все ингредиенты. Овощи вымойте и обсушите. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
- Сладкий перец освободите от плодоножки, семян и внутренних перегородок.
- Моцареллу нарежьте средними брусочками.
- Чеснок очистите и нарежьте тонкой соломкой.
- Помидоры нарежьте дольками, выложите в миску и посолите по вкусу. Перемешайте.
- Начините подготовленные сладкие перцы кусочками помидоров, моцареллы и чеснока. У меня в процессе запекания сыр немного вытек, поэтому постарайтесь спрятать при фаршировке сыр поглубже, а отверстия закрыть (“закупорить”) дольками помидоров.
- Противень или форму для запекания выстелите бумагой для выпечки, выложите фаршированные перцы и оставшийся чеснок. Закройте форму сверху фольгой.
- Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
- Затем достаньте форму, снимите фольгу. Верните овощи в духовку и запекайте ещё 20-25 минут.
- Запечённый сладкий перец, фаршированный помидорами и моцареллой, готов. Сразу же подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
