Сделаем вкусный десерт из творога и черники, на столе творожник с черникой. Черника дает не только характерный вкус, но и интересный фиолетовый цвет. Не пытайтесь насыпать в творожник как можно больше ягод, на вкусе это практически не отразится, а вот структура может пострадать.
Ингредиенты
- Творог – 300 г
- Черника – 1 стакан
- Сахар – 1 столовая ложка
- Яйцо – 2 шт
- Крупа манная – 3 столовой ложки
- Масло сливочное – 40 г
- Молоко – 100 мл
Шаги
Чернику можно использовать как свежую, так и замороженную, в последнем случае ягоды не размораживать. Свежую чернику помыть и просушить на полотенце. В миску выложить творог, разбить яйца. Добавить манку, сахар и мягкое сливочное масло. Влить молоко.
Далее можно поступить двумя способами: перетереть вилкой до однородности, тогда творожник с черникой выйдет крупинками, или же пробить все блендером до кремообразного состояния. Но многие ценят этот десерт именно за наличие крупинчатой структуры.
Форму для выпечки, здесь размер 20х15 см, смазать маслом и присыпать манкой. Выложить половину творожной массы. Посыпать черникой. Распределить оставшуюся часть теста. Запекать в духовом шкафу при 160 градусах 30 минут. Верх должен чуть подрумяниться.
Творожник с черникой готов, но перед подачей лучше дать постоять некоторое время, чтобы уплотнилась структура и можно было аккуратно нарезать, так как десерт очень мягкий и нежный, особенно в теплом виде.
