Пирог “ПЛАЧУЩИЙ” ☆ Который раз готовлю, НИКОГДА не надоедает ☆ Шоколадный пирог
Ингредиенты
- Бисквит:
- Мука – 200 гр.
- Какао – 15 гр. (2 ст.л.)
- Разрыхлитель – 15 гр.
- Яйцо – 4 шт.
- Сахар – 200 гр.
- Ванилин – щепотка
- Масло растительное – 20 мл. (2 ст.л.)
- Крем:
- Сметана 20 % – 500 гр.
- Сахарная пудра – 50 гр.
- Шоколадный соус:
- Пудинг шоколадный – 1 пачка (128 гр.)
- Молоко – 250 гр.
- Шоколад – 100 гр.
- Пропитка:
- Молоко – 300 мл.
Шаги
- В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и ванилин. Взбейте миксером до крепкой пышной массы. Взбивайте около 10 минут. Добавьте рафинированное масло без запаха и снова перемешайте. Соедините сухие ингредиенты. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и просейте какао, перемешайте.
- Теперь в три-четыре приема добавляйте к яйцам, аккуратно перемешивая лопаточкой. Возьмите форму 25*30 см. смажьте маслом и вылейте все тесто. Выпекайте в духовке 200°C 30 минут. Далее деревянной шпажкой сделайте проколы по всему пирогу и залейте молоком. Дайте полностью остыть. Для крема я заранее отсадила сметану, также можно взбить 33% ные сливки. Добавьте сахарную пудру и перемешайте. Выложите на бисквит и равномерно распределите. Нарежьте пирог ромбиками.
- Приготовьте шоколадный соус. В сотейник налейте молоко, высыпьте пачку шоколадного пудинга. Перемешивайте венчиком, чтобы не было комочков. Доведите до кипения, но не кипятите. Добавьте шоколад. Когда он полностью растает, уберите с огня и остудите. Готовый пирог полейте остывшим соусом и украсьте по желанию. Приятного аппетита!
