Тройной шок — тройной шоколад! В коржах, в креме и в посыпке! Очень вкусный нежный тортик, очень простой в приготовлении.
Ингредиенты
- мука пшеничная — 1 стак.
- сахар (+ 9 ст.л.) — 1 стак.
- масло сливочное (размягченное) — 300 гр.
- яйцо куриное — 3 шт.
- какао-порошок — 3 ст. л.
- молоко сгущенное — 1 бан.
- шоколад темный — 100 гр.
- разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Шаги
- Начнем с приготовления бисквита. Я использую всегда один и тот же рецепт. Растираем яйца с сахаром и половиной сливочного масла.
- Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, какао, ванильный сахар (по вкусу). Просеиваем все в тесто. Замешиваем тесто. Делим на две части.
- В формы выкладываем пекарскую бумагу, промасливаем, выливаем тесто. Печем коржи при температуре 180-200 градусов. примерно минут 25-30, до «сухой палочки». Пока они остывают, займемся кремом.
- Смешиваем вторую половину сливочного масла со сгущенкой. Половину шоколада трем на мелкой терке и добавляем в крем. Хорошенько смешиваем.
- Сделаем сироп. Для этого растворим 9 ст. л сахара в 6 ст. л. теплой воды. Пропитываем первый корж, сверху выкладываем половину крема.
- Сверху кладем второй корж. Его пропитываем сиропом и обмазываем второй половиной крема. Хорошенько обмазываем бока.
- Измельчаем обрезки коржей. Добавляем к ним вторую половину шоколада, потертого на мелкой терке. Хорошенько посыпаем тортик со всех сторон.
- Ставим в холодильник пропитываться. И можно сразу подавать к столу
