Хочу предложить вам просто неимоверно вкусный нежный и облачный десерт. Для его приготовления потребуется минимальное количество ингредиентов, а времени. вы потратите самую малость.
Тот вкус который вы получите на выходе заставит вас приготовить этот десерт ещё не один раз тем более всё очень просто. Между прочм, готовый десерт напоминает большую конфету или суфлейный торт «Птичье молоко»
Ингредиенты
- Йогурт густой (без сахара) 300 гр
- Сливки (любой жирности 10%,15%,20%) 500 гр
- Сахарная пудра 60 гр (3 ст.л)
- Ванильная эссенция 5 капель, или ванильный сахар 10 гр( по желанию)
- Желатин быстрорастворимый 25 гр + 100 мл холодной воды.
- Для глазури
- Шоколад черный 200 гр (2 плитки)
- Растительное масло ( или сливочное) 25 гр (1,5 ст.л)
Шаги
- Вначале соединить и желатин растворимый и холодную воду. Перемешать до исчезновения комочков. Оставить в сторону на 5 — 7 минут, чтобы желатин набух.
- Тем временем в миску выложить йогурт. Добавить сахарную пудру. Затем добавить ванильную эссенцию или ванильный сахар. При помощи лопатки перемешать массу до однородности. Затем в смесь влить сливки любой жирности. Перемешать до однородности.
- К этому времени желатин набух. Растопить его на водяной бане или в микроволновке. Но не кипятить! После этого распущенный теплый желатин добавить к основной массе. При помощи лопатки или венчика перемешать смесь до однородности. Миксер не использовать!
- Приготовить форму для десерта, лучше силиконовую. Аккуратно вылить в форму смесь. Если силиконовой формы нет, можно разлить десерт по креманкам или чашкам, предварительно смазав их растительным маслом.
- Убрать форму с десертом в холодильник до полного застывания. На это понадобится примерно 3 — 4 часа. После этого застывший десерт выложить на решетку или на плоское блюдо.
- Шоколад измельчить в миску. Добавить раститьелное или сливочное масло. Растопить шоколадную смесь в микроволновке или водяной бане до мягкого состояния. Перемешать до полного исчезновения комочков шоколада. С растительным маслом глазурь получается более мягкой и нежной, а со сливочным маслом — более блестящей.
- Обильно полить десерт густой шоколадной глазурью. Теперь Панна Коту нужно отправить в холодильник для полного застывания глазури. Для этого потребуется 15 — 20 минут. После этого десерт нарезать на порционные кусочки и можно подавать к столу.
