Рассыпчатое печенье с шоколадной прослойкой станет прекрасным угощением к чашке чая или кофе для детей и взрослых. Это печенье соединяет в себе лучшие свойства шоколада и печенья.
Ингредиенты
- 100 граммов размягченного сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 граммов измельченных грецких орехов
- 45 граммов сахарной пудры
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 2 столовые ложки какао порошка
- 170 граммов муки
- щепотка соли
- Для прослойки
- 70 граммов темного шоколада
- 40 граммов сливок 35% жирности
Шаги
- Масло взбить миксером с пудрой до пышности. Добавить яйцо. Добавить измельченные орехи, ванильный сахар и соль, перемешать миксером на низкой скорости.
- Смешать муку с какао и разрыхлителем, добавить к маслу. Замесить тесто, оно должно получится воздушным и пышным.
- На застеленный пергаментом противень уложить шарики весом по 15 грамм, слегка приплюснуть. Печенье выпекать в разогретой до 185 С духовке 15 минут, затем полностью остудить.
- Приготовить шоколадную прослойку: Шоколад растопить в сотейнике с добавлением 1 сливок. Перемешать. Должна получится густая масса.
- Шоколадную массу переложить в кондитерский мешок. Наносить крем на одну половинку печенья и придавить второй.
