Они имеют сочную и ароматную начинку из говяжьего фарша и лука. Тесто получается воздушным и мягким, несмотря на то, что очень сытное. Скажу вам с уверенностью, что не замечаешь как лопаешь уже второй пирожок. Поэтому рекомендую готовить сразу двойную порцию. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.
Ингредиенты
- 800 гр муки
- 300 мл молока
- 11 гр дрожжей
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка сахарного песка
- 100 мл подсолнечного масла
- 500 гр говяжьего фарша
- 300 гр репчатого лука
- 70 мл воды
- черный молотый перец по вкусу
Шаги
- В первую очередь в отдельной емкости смешиваем воду, сахарный песок и дрожжи. Оставляем в таком виде на 10 минут.
- По истечении нужного времени просеиваем муку и добавляем к ней 1 чайную ложку соли, а также подготовленную дрожжевую смесь.
- Теперь вливаем молоко и масло. Замешиваем тесто. Затем укладываем его в отдельную емкость и накрываем крышкой. В таком виде оставляем на 40 минут.
- Принимаемся за приготовление начинки. Для этого в фарш добавляем 1 чайную ложку соли, лук, предварительно мелко нарезанный, и молотый черный перец.
- По истечении нужного времени обминаем тесто и отщипываем кусочки. Растягиваем в тонкие лепешки и по центру размещаем подготовленную начинку. Защипываем края, формируя пирожки.
- Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем заготовки швом вниз. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
- Затем перекладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
- К столу подаем горячими. Приятного аппетита!
