Рецепт идеально подойдет для завтрака или сытного перекуса. Блюдо готовится очень быстро и просто, под силу даже новичкам в кулинарии. Тонкий лаваш смазывается начинкой и скручивается в плоский рулет, после нарезается на порционные кусочки и жарится на сковороде. В качестве начинки используем ароматные яблочки, измельчаем их и обжариваем до мягкости вместе сахаром. Получаются небольшие жареные слойки, они очень мягкие, сочные и ароматные. По такому же рецепту можно готовить лаваш и с другими начинками на выбор, отлично подойдет сладкий творог с различными добавками.
25 мин 3 порций
Ингредиенты
- Лаваш тонкий 1 шт
- Яблоко 3-4 шт
- Сахар 1-3 ст.л
- Сок лимона 1-2 ст.л
- Сливочное масло 20 г
- Растительное масло для жарки 2 ст.л
Шаги
Подготовьте необходимые продукты по списку.
Яблоки ополосните, очистите от кожицы, удалите семечки и прожилки. Мякоть натрите на крупной терке, при желании можно мелко порезать. Сковороду нагрейте на огне, на горячую поверхность опустите яблочную стружку, полейте яблочным соком.
Яблоки пустят сок и потемнеют. Пассеруйте их на умеренном огне до полного испарения сока около 2 минут. Добавьте сливочное масло, всыпьте сахарный песок, перемешайте, продолжайте жарить. Смесь часто перемешивайте лопаткой. Сковороду крышкой накрывать не нужно. Через 2-3 минуты яблочную начинку снимите с огня.
Тонкий лаваш разложите на ровную поверхность, сверху нанесите теплую яблочную начинку тонким слоем, охватывая весь периметр.
Лаваш с начинкой заверните с одной стороны, чтобы получился прямоугольник. Затем заверните еще несколько раз, пока не закончится лаваш.
Полоску лаваша с начинкой нарежьте на небольшие квадраты, используя кухонные ножницы или острый нож. Квадраты должны быть одинакового размера.
Сковороду установите на огонь, влейте масло, разогрейте. В горячее масло уложите заготовки, жарьте их на среднем огне с двух сторон до приобретения румяной корочки на поверхности.
Готовые слойки переложите в тарелку, промокните салфеткой лишнее масло, подайте на стол. Приятного аппетита!
