Вкусные панкейки можно готовить не только на молоке. Для приготовления теста также подойдут кисломолочные продукты, например, сыворотка. Панкейки на сыворотке также жарятся на сухой сковороде, получаются пышными и очень мягкими. Такая выпечка станет отличным дополнением к чашке чая.
30 мин 3 порций
Ингредиенты
- Сыворотка 1 стакан
- Мука 2 стакан
- Яйцо куриное 1 шт
- Растительное масло 1 ст.л
- Сахар 1 ст.л
- Разрыхлитель 1 ч.л
Шаги
Сыворотку немного нагрейте до теплого состояния на водяной бане или в микроволновой печи. Всыпьте сахар, щепотку соли.
Вбейте в сыворотку яйцо, влейте растительное масло.
Смесь расколотите тщательно венчиком до однородности.
Муку просейте через сито, смешайте ее с разрыхлителем, добавьте в основную массу небольшими порциями.
Тесто взбейте блендером, чтобы не было комочков. Должно получиться гладкое, в меру густое тесто.
На огонь установите сковороду, нагрейте. На сухую поверхность столовой ложкой выложите несколько небольших порций теста. Жарьте панкейки на огне немного ниже среднего.
Когда на поверхности теста появятся пузырьки, заготовки переверните на другую сторону, жарьте их не больше одной минуты.
Готовые панкейки сложите на тарелку стопкой, подайте на стол с джемом или шоколадным соусом. Приятного аппетита!
