Если хотите оригинально подать куриное филе к гарниру, воспользуйтесь данным рецептом. Куриное мясо тушим в сметане, после наполняем им половинки сладкого перца. Перед запеканием начинку дополняем сыром и дольками помидоров. Блюдо очень шикарно смотрится на столе, получается очень сочным и невероятно вкусным.
40 мин 6 порций
Ингредиенты
- Болгарский перец 4 шт
- Куриное филе 1 шт
- Куриное филе 1 шт
- Соль 1/2 ч.л
- Специи к мясу- по вкусу
- Сметана 2 ст.л
- Мука 1 ст.л
- Растительное масло 1 ст.л
- Вода 70 мл
- Твердый сыр 70 г
- Помидоры 1 шт
Шаги
Куриное филе ополосните, срежьте прослойки жира, снимите тонкую пленку. Мясо нарежьте на куски среднего размера. Сковороду разогрейте, на поверхность влейте растительное масло. В горячее масло уложите кубики мяса, жарьте их на сильном огне примерно 5 минут, переворачивая на другую сторону. Жареную курицу присыпьте солью, перцем и пряностями к мясу.
Присыпьте мясо мукой, перемешайте.
Сразу же добавьте необходимое количество сметаны.
Влейте воду, перемешайте, равномерно распределяя сметану по жидкости.
Тушите курицу в сметане, пока смесь не станет густой. При этом постоянно перемешивайте, чтобы масса не пригорела.
Болгарский перец разрежьте вдоль на две части, удалите семена, ополосните, просушите. Если используете крупный перец, то его можно разрезать на 3 части, главное, чтобы получились глубокие лодочки для начинки. Форму для запекания смажьте растительным маслом, внутрь выложите лодочки из перца в один слой. Перец наполните начинкой из куриного филе.
Твердый сыр натрите на крупной терке, присыпьте им начинку. Помидоры нарежьте дольками, выложите на каждый перец по несколько долек.
Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте форму с заготовками. Блюдо запекайте 30 минут до готовности. Сыр должен полностью расплавиться, при этом не зажариться.
Перцы с начинкой переложите в тарелку, дополните зеленью, подайте на стол. Приятного аппетита!
