Домашняя еда будет всегда более вкусной и полезной, чем полуфабрикаты из магазина. Часто по пути домой хочется купить готовые блины с мясом, чтобы быстро дома перекусить, но лучше порадовать членов своей семьи и приготовить домашние блины с курицей. Как их сделать?
Ингредиенты
- готовые блины 18 шт.,
- 2 луковицы,
- 4 бедра куриных,
- маленькая ложка соли,
- перец, растительное масло.
Шаги
- Совет: Лучше всего использовать именно мясо бедрышек, потому что оно более мягкое, а грудка сухая и потому начинка из нее не будет сочной.
- Сначала куриное мясо нужно сварить в подсоленной воде. После того как она закипит, бедрышки должны кипеть еще полтора часа, так как они должны быть очень мягкими и легко отделяться от кости. Доставать мясо после приготовления не нужно, как и выливать бульон, он будет нужен для придания сочности начинке.
- Лук следует пожарить отдельно. Для 2 луковиц достаточно 2-3 больших ложки растительного масла.
- После того как зажарка будет готова, нужно заняться мясом, отделив его от костей и измельчив на средние кусочки (2х2).
- Вместе с луком мясо складывают в миску и хорошо перемешивают и перчат. Чтобы начинка для блинов из курицы была сочной и еще более вкусной, в нее нужно добавить 3-4 больших ложки бульона и хорошо перемешать.
- После готовности начинки, можно начинать фаршировать блины. Желательно чтобы они были свежеприготовленные, так как тогда их легче складывать. Если используются холодные блины, следует их разогреть в микроволновой печи.
- Конвертик складывается таким образом: Большая ложка начинки выкладывается на край блинчика.
- Низ блина подворачивается так, чтобы начинка была завернута вовнутрь.
- Блинчик сначала заворачивается с одной стороны, а после с другой.
- Блин сворачивается и получает форму рулетика.
- Кушать блины с курицей лучше сразу, подавая к нему сметану в отдельной вазочке или какой–нибудь соус по вкусу.
- Приятного аппетита!
