Хочу познакомить вас с одним из моих самых любимых рецептов селедочки! Я разделываю ее и мариную в горчичном соусе.
Чем дольше она постоит, тем ароматнее и пикантнее становится.
Подавайте такую селедочку как закуску на праздничный стол или для ужина с картофельным пюре или другими блюдами из картофеля.
Можно использовать такую сельдь для приготовления закусок в корзинках или тарталетках.
Ингредиенты
- Сельдь слабосоленая — 1 Штука
- Сметана — 100 Грамм
- Горчица дижонская — 2 Чайных ложки
- Укроп — 1 Чайная ложка (мелко порезанный)
- Чеснок — 1 Зубчик
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Шаги
- Подготовьте слабосоленую селедочку и продукты для соуса: сметану, горчицу, укроп и чеснок, также можно для аромата положить пару щепоток черного перца.
- Селедочку вымойте, отрежьте голову, удалите внутренности, кожу. Отделите филе от хребта и порежьте его на порционные кусочки.
- Приготовьте соус. Для этого в сметану добавьте горчицу дижонскую, укроп и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
- Добавьте селедочку в тару с соусом, перемешайте и оставьте в холоде на 1-2 часа.
- Сельдь под горчичным соусом готова.
- Приятного аппетита!
