Сегодня мы подготовили для вас рецепт вкусного и красивого торта из кабачков. Особая начинка придаст торту нежности, нотку пикантности и потрясающего вкуса! Гости и родные оценят это блюдо по достоинству! А если вы приготовите майонез дома, то торт получится более вкусным и полезным.
Ингредиенты
- Пять яиц;
- Два кабачка по 300 г;
- Три ст. л. муки;
- 400 г томатов;
- 200 молоденькой морковки;
- Четыре зубчика чеснока;
- 200 г лука репчатого;
- Пол пучка петрушки;
- Четыре ст. л. майонеза;
- Масло растительного происхождения;
- Перчик черный, соль морская на ваш вкус.
Шаги
- Кабачки помыть, просушить и натереть. Посолить, перемешать и оставить на 15 минут. После отжать выделившуюся жидкость.
- Далее необходимо вбить яйца, всыпать мелко рубленную петрушку, выдавить через пресс 3 зубца чеснока, посолить, поперчить и размешать.
- Муку просеять и всыпать в массу. Тщательно перемешать. В сковородку налить масло, нагреть и пожарить коржи толщиной около 3 мм из кабачкового теста. Жарить нужно до золотистости.
- С лука снять шелуху и меленько нашинковать. Морковку натереть.
- Первым обжарить лук до прозрачности, а потом добавить к нему морковку. Пассировать овощи нужно примерно 20 минут. В конце посолить и поперчить по своему вкусу.
- Ошпарить томаты, чтобы снять кожицу и порезать на кружки, толщина которых должна быть около 3 мм.В майонез выдавить один зубец чесночка и размешать.
- На тарелку положить приготовленный корж, промазать майонезом и распределить четвертую часть овощной начинки, а сверху выложить помидоры, снова майонез и корж Таким образом собрать весь торт, украсить тертым вареным яйцом, томатами и петрушкой. На два часа отправить блюдо в холодильную камеру.
