Цветаевский яблочный пирог невероятно вкусный, его рецепт облетел уже весь мир! Согласно преданию, эта изысканная еда русской кухни была частым угощением за столом сестер Цветаевых (собственно, отсюда и возникло название).Пирог просто удивительный и невероятно нежный! Давайте и мы приготовим этот настоящий шедевр кулинарии.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука — 2 стакана
- Вода — 0,5 стакана
- Сливочное масло — 150 гр
- Сода — 0,5 чайной ложки (гашенная уксусом).
- Крем:
- Сметана — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Яйцо куриное— 1 шт
- Мука — 2 ст. ложки
- Начинка:
- Яблоки — 1 кг.
Шаги
- Муку просеять и растереть со сливочным маслом комнатной температуры, добавить теплую воду. Соду погасить уксусом. и добавить к муке. Замесить тесто. Тесто по консистенции получается мягкое, но не должно прилипать к рукам.
- Форму для запекания смажьте маслом и выложите на дно тесто.
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тоненькими дольками.
- Выложите яблочные дольками на тесто.
- Приготовьте крем: смешайте все ингредиенты для крема и взбейте миксером.
- Залейте яблоки кремом, и отправьте пирог запекаться в разогретую духовку до 200°С, на 40-45 минут.
- Готовый пирог перед подачей остудить, и по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
- Подавать с ароматным чаем и шариком мороженого — это несказанно вкусно!
- Приятного аппетита!
