Капуста с чечевицей — в меру сочное, питательное и очень сытное блюдо, которое можно подать на обед или ужин, потратив на его изготовление всего лишь 30 минут свободного времени. Овощи удачно сочетаются с бобовыми зернами. Для изготовления блюда разрешено использовать чечевицу любого сорта или размера, кроме оранжевой крупы, так как она быстро разваривается и превращается в однородное пюре, что испортит вид и качество готового продукта.
Это отличный вариант «кушанья» для веганов и постящихся, а также тех, кто хочет привести свой организм в порядок. При желании, вы можете заменить соус из помидоров свежими плодами, а также добавить в соте кусочки сладкой паприки, измельченные веточки кинзы или базилика.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста 1/2 шт
- Чечевица 1/2 стакан
- Морковь 1/2 шт
- Растительное масло 2 ст.л
- Чеснок сушеный 1 щепотка
- Томатный соус 2 ст.л
- Соль- по вкусу
- Черный молотый перец- по вкусу
Шаги
Подготовьте ингредиенты для капусты с чечевицей.
Измельчаем вилок капусты и выкладываем массу в сотейник, предварительно подогрев на нем растительное масло.
Шинкуем морковь мелкими сегментами и добавляем ее в капусту.
На следующем этапе наливаем в тару соус из помидоров. Его можем заменить натуральным соком или ложкой пасты.
Смешиваем все продукты и прогреваем заготовку 20-25 минут. Насыпаем в сотейник соль и гранулированный чеснок.
Варим зерна чечевицы в небольшом количестве жидкости до полной готовности. Процеживаем зерна, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Добавляем чечевицу к овощам.
Смешиваем составляющие, прогреваем 5-7 минут. Подаем тушеную капусту с чечевицей незамедлительно.
