Такой десерт всегда получается очень эффектным. Еще бы! Нежнейшее тесто с абрикосовыми кусочками с начинкой из воздушного сливочного сыра, политое шоколадом…. Уже от описания бегут слюнки, а если его поставить на стол – то такой рулет исчезнет в одно мгновение.
Обязательно приготовьте такой рулет на своей кухне — и вы соберёте комплименты. Лучше всего подавать его с чаем или киселем, но и другие напитки подойдут сюда очень хорошо.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 150 г.
- Сыр творожный – 200 г.
- Сахарный песок – 80 г.
- Свежие абрикосы – 150 г.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Сода – щепотка.
- Шоколад, свежие ягоды – для подачи.
Шаги
- Куриные яйца вымойте и разбейте в глубокую миску. Сюда же всыпьте сахар и перемешайте ингредиенты.
- Теперь добавьте любое растительное масло и перемешайте.
- Муку смешайте с содой и небольшими частями высыпьте в миску. Обязательно помешивайте, чтобы не осталось комочков.
- Абрикосы вымойте и извлеките косточки. Нарежьте фрукты небольшими кусочками произвольной формы.
- На противне расстелите пергамент, на который нанесите тесто таким образом, чтобы получился пласт прямоугольной формы. Поверх насыпьте абрикосы и поставьте в разогретую духовку на 15 минут.
- Когда тесто испечется, нужно достать его из духовки и быстро скатать в рулет. Пергамент при этом снимать не нужно. Подождите 10 минут, чтобы рулет немного остыл.
- Остывший рулет разверните и намажьте внутри творожным сыром. Также посыпьте сахарной пудрой, чтобы рулет получится наиболее сладким.
- Теперь снимите пергамент и снова сверните рулет. Можете поставить его в холодильник на 10 минут, чтобы он принял свою окончательную форму.
- Перед подачей на стол можно полить рулет шоколадом и украсить любыми свежими ягодами. Также очень хорошо сюда подходит свежее сгущённое молоко.
