Алжирские пирожки

Минутное ТЕСТО БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И СОДЫ ☆ Алжирские пирожки

Ингредиенты
  • Тесто:
  • Мука – 320 гр.  
  • Масло сливочное – 65 гр.  
  • Вода – 100 мл.  
  • Соль – 0,5 ч.л.  
  • Начинка:
  • Рыбное филе – 350 гр.  
  • Лук – 200 гр.  
  • Помидор – 300 гр.  
  • Перец черный – 0,5 ч.л.  
  • Паприка – 1 ч.л.  
  • Острый перец – 0,5 ч.л.  
  • Желток для смазки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Для начала приготовьте тесто. В глубокую миску высыпьте 320 гр. муки. Пол чайной ложки соли и 65 гр. сливочного масла. Перемешайте и разомните хорошенько руками. Должна получится крошка. Добавьте воду и замесите тесто. Накройте его и уберите пока в сторону. Для начинки нужны ошпаренные помидоры. Сделайте неглубокие надрезы и переложите в глубокую миску. Залейте крутым кипятком и оставьте на минуту. Когда кожица начнет сходить, вытащите помидоры и очистите их от кожуры. Нарежьте на средние части и переложите.
  • Рыбное филе мелко нарежьте. Лук также мелко порежьте. Теперь в сковороду налейте масло и нагрейте его. Добавьте лук, обжарьте недолго. Затем кладите всю рыбу. Далее помидоры, соль, черный перец, паприку и острый перец. Все хорошенько перемешайте, тушите на среднем огне. Когда влага выпарится, уберите с огня и остудите.
  • Тесто разделите на удобны части и раскатайте в лепешку. Вырежьте круги, диаметром 10 см. Выложите начинку и скрепите края. Переложите на противень швом вниз, края согните, чтобы получился полумесяц. Возьмите желток, можно разбавить его с небольшим количеством воды. Смажьте заготовки. Выпекайте в духовке 200°C 25 минут. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )