Американский пирог с яблоками и корицей

Классический рецепт американского пирога-тарта с яблоками. Самый популярный пирог в Америке. Он действительно очень вкусный, красивый и прост в приготовлении.

Ингредиенты
  • ДЛЯ ТЕСТА
  • Яйцо куриное — 1 шт. (60 гр.)  
  • Масло сливочное — 100 гр.  
  • Сахар — 80 гр.  
  • Соль — 1 щепотка  
  • Мука — 200 гр.  
  • Вода — 15 гр.  
  • ДЛЯ НАЧИНКИ
  • Яблоки — 3-4 штуки  
  • Корица — 10 гр.  
  • Сахар — 50 гр.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Для начала в сухую чашу просейте муку с сахаром и солью. Холодное масло нарежьте кубиком, отправьте в сухую смесь и уберите в холодильник, чтобы масло не начало подтаивать.
  • Яйцо разбейте в отдельную миску и объедините белок с желтком. К яйцу добавьте водичку. Яичную смесь отправьте в холодильник.
  • Из холодильника достаньте сухую смесь с маслом и перетрите в крошку. К этой же массе добавьте яйцо, перемешайте и выложите на стол, так будет удобнее работать.
  • Замесите тесто, чтобы не осталось комочков, оно должно получиться мягким и эластичным.
  • Разделите тесло на две части (1/3 и 2/3).
  • Большую часть распределите по форме и сделайте отверстия вилкой, чтобы оно не поднялось пузырями.
  • Уберите его в холодильник.
  • Переходим к начинке.
  • Яблоки желательно брать зелёные, потому что в них меньше всего влаги, так они дадут меньше воды и пирог не получится влажным. Но и красненькие тоже вкусные )).
  • Их нужно помыть, отчистить от кожуры и нарезать средним кубиком.
  • Перемешайте яблочки с сахаром и корицей. Достаём из холодильника тесто, выкладываем яблочную начинку.
  • Оставшуюся часть теста раскатываем по форме нашей заготовки и делаем надрезы на свой вкус.
  • Накладываем сверху, излишки обрезаем, защипываем края и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
  • Готовим, пока пирог не приобретёт карамельный цвет.
  • Остудите пирог и можно пить чай! Как вариант, добавьте ванильное мороженое перед подачей, так ваш десерт станет ещё изысканнее.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )