Ароматная «Шурпа». Вкусное и наваристое блюдо

Такой супчик получается вкусным, сытным и очень полезным. Готовить мы его будем с бараниной и свежими овощами.

Получится просто превосходное блюдо.

Ингредиенты
  • 500 грамм баранины  
  • 2 штуки моркови  
  • 3 луковицы  
  • 2 помидора  
  • половина стручка перца «Чили»  
  • 400 грамм картофеля  
  • один болгарский перец  
  • одна синяя луковица  
  • 1,5 столовые ложки лимонного сока  
  • зелень  
  • Специи
  • 1 столовая ложка сахара  
  • соль, перец  
  • 2 сушеных перчика «Чили»  
  • 1 столовая ложка кориандра  
  • пол чайной ложки кумина  
  • 1 столовая ложка базилика  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В кастрюлю кладем промытую баранину, лучше ребрышки, и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пенку и варим мясо на медленно огне 30 минут.
  • Морковь очищаем, нарезаем крупными кусками и перекладываем в чашку. Репчатый лук очищаем и режем на крупные куски, перекладываем в миску к моркови.
  • Через 30 минут, после начала варки бульона, добавляем в него морковь и лук. Варим все вместе еще 20 минут.
  • Болгарский перец очищаем и режем на крупные куски. Помидоры нарезаем квадратиками. Перец «Чили» нарезаем на дольки.
  • В другую миску нарезаем красный лук полукольцами. Добавляем сахар и лимонный сок. Все хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться.
  • После того, как суп проварился еще 20 минут, добавляем в него специи, соль и перец. Затем очищаем картофель, нарезаем крупными кусками и кладем в кастрюлю к овощам.
  • Варим до готовности. Затем добавляем нарезанные помидоры, болгарский перец и перец «Чили». Все перемешиваем и варим еще 5 минут.
  • В готовую суп добавляем маринованный лук, доводим до кипения и выключаем. Готовый суп наливаем в тарелку и добавляем измельченную зелень.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )