Ароматное овсяное печенье с кокосовой стружкой

Ингредиенты
  • 50 г коричневого сахара  
  • 1 яйцо размера  
  • 150 мл пшеничной муки (можно взять 50 мл цельнозерновой и 100 мл отбеленной)  
  • 150 мл овсяных хлопьев быстрого приготовления  
  • 150 мл мелкой кокосовой стружки  
  • 150 г сливочного масла  
  • 15 г пекарского порошка  
  • 1 ч.л. ванильного сахар  
  • 1 ч.л. молотой корицы  
  • 1,5 ч.л. зерен аниса  
  • 50 г черного шоколада (65-70 %)  
  • 50 мл кубиков фиников (финики нарезать на кубики размером примерно 2-3 мм)  


СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ

Шаги
Печать
  • Противень выложить бумагой для выпечки. Шоколад мелко порубить. Просеять муку, смешать ее с пекарским порошком, солью и пряностями.
  • Растопить сливочное масло и смешать его с сахаром. Затем добавить в масляную смесь яйцо и размешать. Добавить овсяные хлопья и кокосовые хлопья и перемешать. Добавить мучную смесь и снова перемешать.
  • Последними положить в тесто рубленный шоколад и кусочки фиников, после чего тесто вновь хорошо перемешать.
  • Руками лепить из теста шарики примерно с грецкий орех. Выложить их на противень. Чуть сплющить каждый шарик.
  • Выпекать при 180 градусах (или 165 градусов с конвекцией) около 15 минут в предварительно нагретой духовке. Горячим печеньям дать остыть на противне в течение 10-15 мин, потом аккуратно переложить на решетку для полного остывания.
Рейтинг
( Пока оценок нет )