Слоеное тесто — отличная «выручалочка» для приготовления разной выпечки. Вот и в этом рецепте это основной ингредиент. Слойки из него получаются вкусными и нежными. Печь их можно каждый день, меняя только начинку. А в сезон разнообразия фруктов, такая выпечка доставит удовольствие всем. Готовить ее легко и быстро.
Ингредиенты
- слоёное тесто бездрожжевое — 1 кг
- персики (нектарины) — 4 шт. (500 г)
- сахар — по вкусу
- желток — для смазывания
Шаги
- Тесто полностью разморозить. Присыпать стол мукой, разрезать тесто на небольшие квадратики. Если оно требует раскатки, раскатывайте его в одном направлении до толщины 5 мм.
- Выложить тесто сразу на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Персики помыть, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками.
- На тесто по центру выложить ломтики персиков так, чтобы они перекрывали друг друга, внахлест — 3-5 ломтиков. Края теста смазать желтком. Персики сверху посыпать сахаром.
- Выпекать слойки в разогретой до 200С духовке примерно 20 — 25 минут. Дать им остыть и можно подавать к столу.
