Раньше булочки с яблоками готовили из дрожжевого теста. В разных странах и регионах были свои особенности приготовления этого блюда.
Ингредиенты
- Кефир — 150 мл;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 3 ст.л.
- Соль — ½ ч.л.;
- Мука — 330 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Яблоко — 2 шт.
Шаги
- В миску с яйцом высыпаем соль и сахар, перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем к яичной смеси кефир, перемешиваем и высыпаем постепенно муку и разрыхлитель.
- Замешиваем руками тесто, формуем не липкий мягкий колобок. Оставляем тесто под целлофаном на 15 минут.
- В это время очищенные яблоки нарезаем маленькими кусочками. Выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой и раскатываем в большой прямоугольный пласт.
- Высыпаем яблочные кусочки на пласт теста, сворачиваем в рулет и запечатываем края.
- Нарезаем рулет на небольшие порции, кладем вертикально и слегка приминаем.
- В сковороде на растительном масле обжариваем булочки с обеих сторон до румяной золотистой корочки.
- После приготовления булочек, можно посыпать их сахарной пудрой.
Получаются сладкие мягкие булочки с яблоками.
