Ароматный и нежный пирог без миксера с ягодной начинкой

• Высыпаем вишню в сковороду, посыпаем крахмалом и перемешиваем. Варим вишню на сковороде до загустения, постоянно помешиваем. После варки выкладываем вишню в миску и даем остыть.
• Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль, вливаем растительное масло и перемешиваем. Добавляем в смесь сметану и сгущенное молоко, взбиваем до однородности.
• Просеиваем частями в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Высыпаем вместе с мукой ванилин, продолжаем замешивать густое тесто.
• Застилаем дно формы для выпечки пергаментом, выливаем на поверхность ½ часть теста.
• Выкладываем в тесто загустевшую вишню, создаем узор шпажкой.
• Заливаем начинку остатками теста, распределяем ровным слоем.
• Для посыпки смешиваем муку со сливочным маслом и сахаром, растираем в крошку.
• Данной крошкой посыпаем верхушку пирога.
• Выпекаем пирог при 180 градусах 40 минут.

В итоге мы имеем ароматный и нежный вишневый пирог. Этот рецепт теста можно совмещать с начинками из других ягод.