Ингредиенты
- Говядина на косточке — 800 г
- Рис — 0.5 стакана
- Томатная паста (или томаты протёртые без кожи) — 200 г
- Лук — 2 большие головки
- Чеснок — 2 зуб.
- Приправа для харчо
- Аджика острая пол чайной ложки (можно сухую) — по вкусу
Шаги
-
Мясо сварить до готовности, закинув его в холодную воду и готовить в течение часа на небольшом огне, снимая пенку. Солим по вкусу. Готовое мясо нарезаем на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
-
Лук нарезаем и обжариваем до прозрачности на медленном огне. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты, нарезанный мелко чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 вместе.
-
Закладываем к мясу промытый рис.
-
Когда рис сварится, заправляем суп луково-томатной зажаркой.
-
Через 5 минут снимаем с огня и даем настоятся.
-
Подаем посыпав мелко нарубленной зеленью.
-
Приятного аппетита!
