Суп — это древнее блюдо, которое пришло к нам от давних предков. Можно сказать, что супы были для человечества огромной революцией в плане блюд. Раньше мясо лишь поджаривали, причем без овощей и корешков. Это было вкусно, но не сытно и не практично, если нужно накормить большую семью.
Ингредиенты
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Картофель — 4 шт.;
- Куриный Бульон — 2 литра;
- Соль — 1 ч.л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 150 г.
Шаги
- Нарезаем мелко лук, натираем на крупных резцах терки морковь. Обжариваем лук и морковь пару минут на дне кастрюли.
- Очищаем от кожуры картофель и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем картофель к мягким овощам в кастрюлю
- Выливаем к овощам бульон и варим до закипания. Далее варим суп 10-15 минут под крышкой.
- В отдельной миске смешиваем муку с яйцом, создаем клецки. Выкладываем клецки в суп и варим еще 3 минуты.
Можно также добавить в суп после приготовления зелень — укроп и зеленый лук. Не забудьте дать супу настояться в кастрюле 5 минут.
