Бабушка научила так готовить. Суп, который едят все и добавки просят

Суп — это древнее блюдо, которое пришло к нам от давних предков. Можно сказать, что супы были для человечества огромной революцией в плане блюд. Раньше мясо лишь поджаривали, причем без овощей и корешков. Это было вкусно, но не сытно и не практично, если нужно накормить большую семью.

• Нарезаем мелко лук, натираем на крупных резцах терки морковь. Обжариваем лук и морковь пару минут на дне кастрюли.
• Очищаем от кожуры картофель и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем картофель к мягким овощам в кастрюлю
• Выливаем к овощам бульон и варим до закипания. Далее варим суп 10-15 минут под крышкой.
• В отдельной миске смешиваем муку с яйцом, создаем клецки. Выкладываем клецки в суп и варим еще 3 минуты.

Можно также добавить в суп после приготовления зелень — укроп и зеленый лук. Не забудьте дать супу настояться в кастрюле 5 минут.