Бабушкин торт всего за 45 минут. Красивый, нежный и вкусный: ем и плачу от радости

Стоит попробовать сделать домашний миндальный торт.

Ингредиенты
  • Сливочное масло — 120 г;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Сахар — 100 г;
  • Греческий йогурт — ст. л.;
  • Цедра лимона;
  • Мука — 300 г;
  • Разрыхлитель — 10 г;
  • Ингредиенты для крема:
  • Молоко — 350 мл;
  • Желток — шт.;
  • Сахар — 100 г;
  • Цедра лимона;
  • Кукурузный крахмал — ст. л.;
  • Мука — ст. л.;
  • Сок лимона;
  • Миндаль — 100 г.
Шаги
Печать
  • В глубокую тарелку разбиваем яйца, добавляем сливочное масло, сахарный песок и греческий йогурт. Также кладем в смесь цедру лимона и тщательно перемешиваем.
  • Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем в яичную смесь. Руками замешиваем не липкое тесто, накрываем его пищевой пленкой и оставляем в холоде на 25 минут.
  • В сотейник для приготовления крема выливаем молоко, добавляем желток, сахар, цедру лимона и кукурузный крахмал. Выливаем в молоко сок лимона, взбиваем венчиком до однородности.
  • На медленном огне доводим молоко до загустения, создаем кремовую основу. Остужаем крем, накрываем пленкой в контакт.
  • Делим тесто на две равные части, раскатываем одну из частей в тонкий пласт, равный диаметру формы для выпечки. Выкладываем пласт в форму, формируем стенки и дно из теста.
  • Прокалываем дно теста вилкой в разных местах. Выкладываем в форму крем, выравниваем по поверхности.
  • Раскатываем вторую часть теста, вырезаем из пласта произвольные фигуры.
  • Полученные фигуры узором выкладываем на поверхность крема. Можно сделать жгут из остатков теста и выложить по окружности.
  • Нарезаем тонкими пластинками миндаль, посыпаем им верхушку торта. Выпекаем блюдо в духовке при 180 градусах 40 минут.
  • Торт можно посыпать сахарной пудрой для красоты. Однако, данный торт и без декора выглядит хорошо, имеет приятный цитрусовый аромат.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate