У меня давно была идея приготовить баклажаны с грибами. Я перебрала много рецептов с таким сочетанием продуктов. Но каждый раз меня что то не устраивало. Я решила попробовать приготовить свой вариант. И к грибам прибавила орехи. Получилось очень круто. Все, кто ел оценили мои старания.
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 150 г грибов
- 2 луковицы
- 50 г грецких орехов очищенных
- Соль, перец
- 2-3 ст. л. майонеза
- Растительное масло
Шаги
- Для начинки лук нашинковать полукольцами, грибы нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле грибы и орехи, посолив и поперчив по вкусу. Начинку остудить и смешать с нарубленными орехами.
- Баклажаны целыми обжарить на растительном масле со всех сторон, а затем немного остудить.
- Далее баклажаны разрезать вдоль пополам, не дорезая до конца приблизительно 3 см. Смазать поверхность срезов майонезом и распределить начинку.
- Подготовленные баклажаны переложить в форму и отправить в разогретый до 180 градусов жарочный шкаф и запечь до мягкости баклажанов (25-40 минут).
