Вкусное блюдо из филе трески (или сибаса) с куркумой.
Ингредиенты
- Куркума – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Чёрный перец – 1 ч.л.
- Морская соль – 1 ч.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Тертый имбирь – 50 г
- Филе белой рыбы (треска или сибас) – 600 г
- Мята – 4 веточки
- Лимон – 1 шт.
Шаги
- Нужно снять листики мяты с веточек и мелко порубить их.
- Имбирь почистить и потереть на терке.
- Смешать оливковое масло, куркуму, чеснок, имбирь, мяту, лимонный сок.
- Добавить соль, перец и хорошо перемешать.
- Рыбу порезать, обильно полить приготовленной смесью из специй и обжарить на оливковом масле.
- Подавать на подушке из киноа, приправленной рубленой мятой и лимонным соком.
