Categories: Супы

Берем банку красной консервированной фасоли и готовим ароматный грузинский Шешамади

Грузинские супы часто считаются трудными в приготовлении, но на самом деле это не так. Из обычной банки фасоли можно легко приготовить настоящий насыщенный Шешамади – суп, который многие предпочитают даже мясным вариантам.

Ингредиенты

800 г красной консервированной фасоли,
200 г репчатого лука,
350 г картошки,
4 зубчика чеснока,
30 г сливочного масла,
2 ст. ложки растительного масла, также томатной пасты,
800 мл воды,
15 г свежей кинзы,
1 ч. ложка хмели-сунели, также хлопьев красного перца чили,
1/2 ч. ложки черного молотого перца,
2 ч. ложки соли.

Шаги

Печать

Разогреваем растительное масло в кастрюле с толстыми стенками, добавляем сливочное масло и обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавляем нарезанный картофель в кастрюлю, вливаем воду, перемешиваем, доводим до кипения и варим под крышкой на слабом огне в течение 15 минут.
Затем добавляем красную фасоль из банки вместе с соком, томатную пасту, хлопья чили, черный перец, хмели-сунели. Перемешиваем, доводим до кипения и варим еще 10 минут на слабом огне.
Последний штрих: посыпаем Шешамади измельченной кинзой и чесноком, пюрируем часть супа, и готовый суп можно разлить по тарелкам.
Подавайте Шешамади горячим, обязательно с свежим хлебом

Recept