Берлинские пирожные готовятся из слоеного теста, покрытого вкусной лимонной глазурью. Десерт получается очень нежным и буквально тает во рту. Очень вкусно с горячим чаем, кофе или какао.
Ингредиенты
- Слоеное тесто — 1 Килограмм
- Вода — 0,2 Литра
- Сахар — 0,4 Стакана
- Лимон — 1 Штука
Шаги
Раскладываем пласт теста на столе. Смазываем тесто мокрой кисточкой и немного присыпаем сахаром.
Сворачиваем тесто с двух сторон в рулетики. Разделите тесто на порционные кусочки. Разрезаем тесто на кусочки, затем слегка «приплюснем» каждый их них.
Поместите кусочки теста на противень, выпекайте в духовке до готовности (примерно 25 минут). Температура 180 градусов.
Приготовим глазурь. Кипятим воду, растворяем в ней сахар, увариваем его. Затем добавляем цедру и сок лимона, перемешиваем. Снимаем глазурь с огня и помещаем в емкость с холодной водой. Взбиваем глазурь миксером до белого цвета. Покрываем пирожные нежной глазурью.
