Categories: Десерты

Беру 1 стакан кефира и 2 яйца. Оладьи без муки: простой и вкусный рецепт

Оладьи считаются одним из самых простых блюд, которые существуют на планете. Но, при этом многие удивляются тому, что не могут приготовить идеальные оладьи. Под идеальными оладьями стоит понимать пористые и пышные оладьи без излишков масла внутри.

Ингредиенты

яйца — 2 шт.;
кефир — 200 мл
манная крупа — 200 г;
сахар — 2 ст.л.;
соль — щепотки;
пищевая сода — 1 ч.л.;
растительное масло — 50 мл.

Шаги

Печать

В миску разбиваем яйца, высыпаем соль, сахар и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем в яичную смесь кефир, высыпаем манную крупу и снова смешиваем.
Запечатываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 15 минут. В тесто высыпаем соду и перемешиваем. Запечатываем пленкой тесто и оставляем на 10 минут.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок. В сковороде разогреваем растительное масло и сцеживаем туда порции теста.
Обжариваем оладьи под крышкой до румяной корочки с обеих сторон.
В итоге мы имеем пышные красивые оладьи.

Такие оладьи не осядут сразу после приготовления, с ними отлично сочетается сгущенное молоко и варенье.

Recept