Беру капусту и 1 кабачок. Вкуснее котлет в жизни не ела

Расскажем, как сделать вкусные котлеты самостоятельно.

Ингредиенты
  • фарш — кг;
  • кабачок — шт.;
  • капуста — ¼ вилка;
  • лук репчатый — шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • соль — ½ ч. л.;
  • мука — 2 ст. л.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • вода — 100 мл.
Шаги
Печать
  • Нарезаем кабачок на небольшие дольки, крупно шинкуем капусту. Выкладываем кабачковые дольки и капусту в блендер, перемалываем.
  • Полученную овощную массу перекладываем в сито, оставляем сок стекать на 10 минут. В это время измельчаем лук на маленьких резцах терки. Кладем лук к фаршу, разбиваем туда же яйца, солим смесь.
  • Массу из кабачка и капусты добавляем в фарш, тщательно перемешиваем компоненты. Высыпаем муку в массу, смешиваем и формируем небольшие котлеты.
  • В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. После того как котлеты запечатаются, надо выложить в сковороду кусочек сливочного масла.
  • Перекладываем в сковороду с растопленным сливочным маслом все котлеты, выливаем к ним воду. Накрываем котлеты крышкой и тушим на слабом огне 10 минут.
  • К фаршу в процессе замеса ингредиентов рекомендуется добавить черный молотый перец.

В качестве гарнира отлично подходит молодой картофель.

 
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( 11 оценок, среднее 3.82 из 5 )
Translate