Беру кефир, майонез и 15 минут. Простые, но очень вкусные пирожки с нежной начинкой

Пироги являются традиционным блюдом у славянских народов. Трудно представить время, когда пироги не готовились. Как правило, даже в самые голодные годы крестьяне находили из чего печь пироги. В тесто добавляли разные виды муки, начинку делали из корешков и капусты. При этом семья всегда была накормлена, так как любые пироги были и остаются сытным блюдом.

• В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем яйцо, вливаем растительное масло, взбиваем компоненты венчиком. Высыпаем в кефир муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и мягкое тесто 8 минут.
• Оставляем тесто на 30 минут под полотенцем. В это время для начинки мелко нарезаем лук, шампиньоны и мясо. В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем сперва лук, затем грибы.
• Добавляем к луку и грибам мясо, обжариваем. Солим начинку и перчим, добавляем муку, смешиваем компоненты. Кладем в начинку сливки и сметану, перемешиваем.
• Обминаем тесто, делим на 14 равных частей, формируем колобки.
• Раскатываем каждый колобок в толстую лепешку, куда выкладываем по ложке начинки.
• Запечатываем тесто внутри будто в мешочке, подкатываем каждый пирожок и слегка приминаем.
• В сковороде разогреваем около 300 мл растительного масла, обжариваем в масле пирожки с обеих сторон.
• Изначально кладем пирожки швами вниз.

В итоге мы имеем вкусные жареные пирожки с нежной начинкой. Это хороший способ разнообразить свои навыки в готовке пирожков.