Categories: Десерты

Без духовки и желатина. Вкусный домашний десерт: летом готовлю только так

Помимо витаминов, в клубнике много минералов. Калий — необходим для работы сердца, мышц и нервной системы. Магний — участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме. Марганец — важен для обмена веществ и формирования костной ткани.

Ингредиенты

Ингредиенты для начинки:
клубника — 250 г;
сахар — 80 г;
молоко — 600 мл;
кукурузный крахмал — 50 г.
Ингредиенты для верхушки десерта:
клубника — 200 г;
сливочное масло — 20 г;
сахар — 60 г.

Шаги

Печать

В миску с клубникой высыпаем сахар, вливаем молоко и тщательно перемалываем погружным блендером. Через сито выливаем полученную смесь в сотейник.
Высыпаем туда же кукурузный крахмал, варим смесь до загустения, постоянно помешивая. Далее переливаем смесь в глубокую тару, оставляем на 30 минут в холодильнике.
Для украшения верхушки нарезаем мелко 200 грамм клубники. Растапливаем в сковороде сахар со сливочным маслом, выкладываем в карамель клубнику.
Варим клубнику в карамели, пока та не изменит цвет на красноватый. Далее перекладываем клубнику в карамели на основной десерт.

Оставляем десерт застывать на 1 час в холодильнике. Получается вкусный красивый десерт из клубники.

Recept