Ингредиенты
- кефир — 400 мл;
- яйцо — 2 шт.;
- соль — ½ ч.л.;
- сода — ч.л.;
- мука — 400 мл;
- капуста — 500 г;
- лук репчатый — шт.;
- морковь — шт.
Шаги
-
Шинкуем не особо мелко капусту, нарезаем на маленький кубик репчатый лук, натираем на крупной терке морковь. В сковороде с растительным маслом обжариваем лук, выкладываем к нему морковь.
-
Спустя пару минут обжарки лука с морковью, выкладываем капусту. Солим овощную массу и оставляем под крышкой на среднем огне тушиться до готовности.
-
В это время готовим тесто — взбиваем яйца с щепоткой соли, в отдельной таре гасим соду кефиром. Выливаем кефир в яичную смесь, перемешиваем. Высыпаем в кефир с яйцами муку, замешиваем тесто.
-
В тесто выкладываем массу из тушеных овощей, перемешиваем.
-
В сковороде разогреваем растительное масло, столовой ложкой выкладываем порции теста.
-
Обжариваем пирожки на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон на среднем огне.
-
Данные капустные пирожки можно назвать ленивыми.
-
Готовятся они быстро, без вымешивания теста и выпекания в духовке.
