Безе с виноградом и сливками

Чаепитие в русской пищевой традиции без сомнения занимает самое достойное место. Наши предки всей семьей садились перед огромными ведерными самоварами и не спеша пили чай, беседуя о насущном. Современные люди самовары, конечно же, используют редко разве что декоративные на электричестве, но суть по-прежнему остается такая же. Мы сидим за кухонным столом, попиваем чаек и разговариваем по душам. Ну и само собой, никакое чаепитие не проходит без вкусных пирогов и сладостей особенно домашнего приготовления.

Ингредиенты
  • ДЛЯ БЕЗЕ
  • Сахарный песок — 100 гр  
  • Белки яичные — 2 шт  
  • Сахарная пудра — 20 гр  
  • Крахмал кукурузный — 6 гр  
  • Ваниль — 1/2 ч.л  
  • Сок лимона — 1 ч.л  
  • ДЛЯ КРЕМА
  • Сливки — 250 мл  
  • Сахарная пудра — 25 гр  
  • ПРОЧЕЕ
  • Виноград — 150 гр  
  • Мята — по желанию  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовив все необходимые продукты начинаем делать безе. В миксере смешиваем крахмал и сахарную пудру. Затем взбиваем яичные белки и сахар до тех пор, пока не получится плотная масса. Всыпаем туда ваниль и смешанный с пудрой крахмал. Добавляем чуть-чуть лимонного сока.
  • Используя кулинарный мешочек, выкладываем безе кольцами на противень и ставим в духовой шкаф сушиться на полтора часа (температура 100).
  • Готовим крем. Для этого нужно взбить сливки и сахарную пудру.
  • Вот теперь можно начать собирать пирожное. В полую часть кружочков безе накладываем крем, а сверху кладем виноград или любые другие ягоды.
  • Обильно посыпаем всю эту красоту сахарной пудрой и подаем к чаю. Можно дополнительно сверху украсить наше сладкое блюдо листочками мяты.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )