Ингредиенты
- На 1 корж:
- морковь тертая – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- мед жидкий – 1 ст.л.
- молоко – 7 ст.л.
- отруби (овсяные или пшеничные) – 3 ст.л.
- корица – 0,5 ч.л.
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Для крема на 2 коржа:
- творог – 300 г
- чернослив – 50 г
- подсластитель – по вкусу и желанию
Шаги
-
Для приготовления 1 коржа смешайте в миске молоко и мед, затем вбейте яйцо, перемешайте венчиком вручную.
-
Натрите морковь на очень мелкую терку и добавьте 100 г в миску, перемешайте. Для двух коржей вам понадобится примерно одна крупная морковь.
-
Всыпьте отруби, корицу, разрыхлитель. Еще раз перемешайте.
-
Получившееся тесто уложите ровным пластом в форму диаметром 15-18 см. Поместите в микроволновую печку при мощности 800 Вт на 6 минут. Через отведенное время извлеките форму из СВЧ, но корж из формы вынимать не спешите. Дайте ему отлежаться 2-3 минуты, за это время он остынет и подсохнет.
-
Аналогично, из такого же набора продуктов, приготовьте второй корж. Каждый такой корж можно разрезать еще наполовину, и у вас получится в итоге 4 коржа, которые необходимо перемазать творожным кремом. Даем коржам отлежаться и окончательно охладиться, готовим крем и сухофрукты.
-
Чернослив заранее запарить, затем нарезать мелкими кусочками.
-
Творог измельчить до кремообразного состояния, попутно по желанию и вкусу, добавив подсластитель, либо обойтись без него. В сухой творог придется добавлять молоко или сливки, иначе необходимой гладкой структуры не получится.
-
Разрежьте коржи и перемажьте их творожным кремом.
-
Между коржами и кремом прослаиваем морковный торт измельченным черносливом.
-
Собираем таким образом весь тортик.
-
Остатками творожного крема смазать торт по бокам.
-
Украсить можно толчеными орешками и кокосовыми чипсами.
-
Морковный торт без муки готов!
