Бисквит на сметане с брусникой

Бисквит на скорую руку к чаю.

Ингредиенты
  • Яйца куриные — 3 шт  
  • Куриный белок — 1 шт.  
  • Сахар — 150 гр  
  • Масло растительное — 50 мл  
  • Сметана — 120 гр  
  • Ванильный сахар — 15 гр  
  • Мука — 220 гр  
  • Разрыхлитель — 1 ст.л  
  • Соль — щепотка  
  • Брусника — горсть  
  • ПОЛИВКА:
  • Сметана — 4 ст.л.  
  • Сахар — 1 ст.л.  
  • Желток куриный — 1 шт.  
  • ПРИСЫПКА:
  • Сахарная пудра — 1 ст.л  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Взбиваем до пышной пены 3 яйца и 1 куриный белок. Чтобы масса была более воздушная и плотная, можно белки и желтки взбить отдельно, а потом смешать. В процессе взбивания к яичной массе добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбиваем миксером до образования пышной массы.
  • Духовку прогреваем до 180 С градусов. Добавляем в тесто масло растительное и сметану. Хорошенько перемешиваем.
  • Добавляем в тесто просеянную муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто до однородности, чтобы не было комочков.
  • Выливаем наше тесто в форму и разравниваем. Если обычная форма, то нужно её застелить пергаментной бумагой, а если силиконовая — застилать и смазывать не нужно. Добавляем промытую бруснику (или другую любимую ягодку) по всему периметру.
  • 4 столовые ложки сметаны взбиваем с желтком и 1 столовой ложкой сахара. Выливаем смесь на тесто с ягодами, аккуратно распределяя по поверхности.
  • Выпекаем в духовке при 180 градусов 40-50 минут. Готовность бисквита проверяем зубочисткой, она не должна быть влажной. Наш бисквит должен остыть. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или тёртым шоколадом.
  • Наше лакомство готово, разрезаем и подаём с горячим чаем.
Рейтинг
( Пока оценок нет )