Блинчики из рисовой бумаги с картофельной начинкой

Готовим блинчики из рисовой бумаги с начинкой внутри. Для начинки используем картофельное пюре. Картофель при желании можно дополнить грибами, мясом, зеленью или другими овощами. Блинчики формируются в форме небольших трубочек, жарятся в масле до румяности. Снаружи они получаются плотными, немного хрустящими, внутри очень нежными.

 30 мин  3 порций

Ингредиенты
  • Картофель 400 г  
  • Мука 1 ст.л  
  • Зеленый лук 20 г  
  • Соль- по вкусу  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
  • Лист рисовой бумаги 10 шт  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Клубни картофеля очистите, отварите в подсоленной воде до готовности. Картофель немного остудите, разомните толкучкой в однородное пюре без комочков. Стрелы зеленого лука ополосните, нашинкуйте, добавьте в пюре.
  • Всыпьте в картофель необходимое количество муки, соль и молотый перец по вкусу, тщательно перемешайте, соединяя все ингредиенты между собой.
  • Ладони смочите водой или растительным маслом, из картофельной массы сформируйте небольшие трубочки одинакового размера.
  • Листы рисовой бумаги поочередно опустите в теплую воду на 1 минуту, они размокнут и станут мягкими. Выложите рисовый лист на дощечку, разровняйте, на край уложите картофельную трубочку.
  • Края рисовой бумаги заверните внутрь, после сверните ее в рулет с картофельной начинкой внутри.
  • Таким образом сформируйте другие экземпляры.
  • На сковороде разогрейте растительное масло, уложите трубочки на расстоянии друг от друга. Жарьте их на сильном огне со всех сторон до приобретения румяной поверхности.
  • Готовые трубочки подайте на стол в теплом виде, дополнив их любым соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )