Блинчики из шпината

Заранее готовим все ингредиенты, посуду и приступаем.

Ингредиенты
  • Шпинат — 120 г  
  • Молоко — 400 мл  
  • Яйцо куриное — 3 шт  
  • Сахар (для сладких блинчиков) — 2 ст. ложки (или меньше)  
  • Масло растительное — 3 ст. ложки  
  • Соль — 1/3 ч. ложки  
  • Мука — 200 г или по необходимости  
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.ложки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В миску разбиваем яйца, половину молока, соль и сахар. Доводим до однородного состояния.
  • Всыпаем двумя частями просеянную муку и перемешиваем миксером на средней скорости или венчиком.
  • Добавляем оставшееся молоко и продолжаем замешивать тесто. Оставляем на 15 минут.
  • Добавляем растительное масло. Перетертый шпинат (можно его перемолоть в блендере) и перемешиваем.
  • Разогреваем хорошо сковороду, смазываем маслом. Перед каждым вливанием теста на сковороду, смесь тщательно перемешиваем для однородного состояния.
  • Наливаем тесто в половник и распределяем равномерно по поверхности сковороды. Блинчик должен получаться тоненьким. Выпекаем 30-40 секунд, до испарения жидкости. Переворачиваем и выпекаем еще секунд 20. Так выпекаем остальные блинчики.
  • Обычно я добавляю не очень много сахара в такие блинчики. В дальнейшем фарширую блины различными начинками… жаренными грибами и луком. Также, изумительны шпинатные блины со сливочным сыром и красной рыбой. Это очень вкусно! Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )