Тонкие блинчики с творогом, дополненные шоколадным соусом – это очень вкусное блюдо, которое понравится всем. Такие блинчики можно приготовить на завтрак или на десерт.
Ингредиенты
- Объем стакана – 200 мл
- Для теста:
- Мука – 2 ст.
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 2 ст.
- Вода – 1 ст.
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Для начинки:
- Творог – 400 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Для соуса:
- Сахар – 200 г
- Какао порошок – 50 г
- Вода – 100 мл
Шаги
- В глубокую миску разбиваем 3 куриных яйца, добавляем 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли и перемешиваем миксером или венчиком.
- Добавляем 2 стакана молока и 1 стакан муки. Перемешиваем.
- Добавляем 1 стакан воды, 2 ст. л. растительного масла и 1 стакан муки. Перемешиваем.
- Сковороду хорошо разогреваем, смазываем растительным маслом. Наливаем на сковороду тесто, равномерно распределяем и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
- Теперь приготовим начинку. Нам потребуется 400 г творога любой жирности, 2 ст. л. сметаны любой жирности и 2 ст. л. сахара. Перемешиваем все ингредиенты до однородности.
- Для приготовления соуса, в небольшой кастрюльке или сотейнике смешайте сахар, какао и воду. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения, дайте ей покипеть 30 секунд, постоянно помешивая.
- Снимите соус с огня, перелейте в стеклянную посуду и накройте пленкой в контакт. Оставьте до полного остывания. Остывший соус станет густым и тягучим.
- На блинчик выложите немного творожной начинки и заверните.
- Готовые блинчики подаем с шоколадным соусом. Приятного аппетита!
