Блинчики с вишней

Блинчики с вишней — простой, но невероятно вкусный и изысканный десерт. Сделать его под силу каждой хозяйке. Если испечь блины заранее, а в качестве начинки использовать вишни из варенья, то займет это всего несколько минут. Так что в следующий раз вместо привычного пирога или торта приготовьте на десерт блинчики с вишней, одобрение гостей вам обеспечено.

35 мин  3 порций

Ингредиенты
  • Яйцо куриное 2 шт  
  • Соль 1 щепотка  
  • Сахар 3 ст.л  
  • Молоко 500 мл  
  • Вишня 300 г  
  • Молотая корица 0.25 ч.л  
  • Растительное масло 2 ст.л  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовить все необходимое. Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную.
  • Сделать блинное тесто. Для этого в миску разбить яйца, добавить щепотку соли и чайную ложку сахара.
  • Перемешать вилкой. Всыпать примерно половину из общего количества муки.
  • Масса выйдет очень густой, так и должно быть. Влить стакан молока, размешать.
  • Ввести всю оставшуюся муку и затем снова разбавить молоком. Влить растительное масло без запаха, смешать.
  • Молока может уйти чуть больше или меньше, здесь необходимо смотреть по ситуации, ориентируясь по консистенции нежирного кефира, именно такой густоты должно быть тесто для блинчиков.
  • Сковороду, здесь диаметр 18 сантиметров, смазать капелькой масла. Хорошо разогреть. Вылить тесто на центр и движениями в горизонтальной плоскости дать ему растечься. Слой должен быть тонким. По количеству теста для одного блинчика следует смотреть по ситуации, так как и сковородки, и половники у всех разные.
  • Жарить на среднем нагреве около минуты, затем перевернуть. Если за это время блин не зарумянится снизу, следует подержать подольше и немного увеличить огонь. На другой стороне жарить примерно столько же.
  • У вишен извлечь косточки, если ягоды замороженные, то удобнее делать это, не размораживая их. Поместить в сотейник вместе с выделившимся соком. Всыпать оставшийся сахар.
  • Поставить на плиту и проварить 5-10 минут. Жидкость должна выпариться, и превратиться в густой сироп. Добавить молотую корицу. Перемешать. Вишневая начинка готова.
  • Блинчик уложить на ровную тарелку. На край поместить столовую ложку вишен без сиропа. Завернуть боковые части.
  • А затем скрутить в рулетик. Так сделать все блинчики с вишней.
  • При подаче полить сиропом из сотейника, посыпать корицей. Советы шеф-повара: — блинчики можно испечь по любому рецепту, используя вместо молока воду, сыворотку, кефир — в качестве начинки хорошо взять либо свежие или замороженные вишни, а также ягоды из варенья — если решили подготовить десерт заранее, сделайте отдельно блинчики и начинку, а завернуть лучше непосредственно перед подачей, при хранении со временем вишни пропитаются и блин размокнет
Рейтинг
( Пока оценок нет )