Вкуснейший шоко-блинный тортик, тающий во рту и в приготовлении очень прост…
Ингредиенты
- ДЛЯ БЛИНОВ:
- Яйцо – 1 шт
- Молоко – 750 мл
- Сахарный песок – 5 ст.л
- Соль – 1 ч.л без горки
- Мука высшего сорта – 360 гр
- Растительное масло – 50 мл
- ДЛЯ КРЕМА:
- Сливки 30-35% – 500 мл
- Темный шоколад – 1 плитка
- Сахарная пудра по вкусу – по вкусу
- Шоколад – для глазури
- Орешки дробленые – горсть
Шаги
- Перемешиваем яйцо, сахарный песок, соль. Добавляем тёплое молоко и перемешиваем еще раз.
- Далее просеиваем и добавляем муку, опять перемешиваем и в конце добавляем подсолнечное масло.
- Жарим блинчики! Мы используем блинную сковороду с антипригарным покрытием. Её не нужно дополнительно смазывать маслом, и блин не пригорает.
- В качестве крема мы используем сливки 35%. В холодные сливки просеиваем сахарную пудру и добавляем ванильный экстракт. Темный шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем в крем, перемешиваем.
Взбиваем миксером на максимальной скорости до плотной пышной массы.
Собираем торт! Каждый блинчик смазываем взбитыми сливками и шоколадом, собирая в стопку. И так до последнего. Убираем торт в холодильник на 1-2 часа.
Растапливаем шоколад на водяной бане (или берем готовый ганаш) и поливаем блинный торт. Пока шоколад не застыл, посыпаем орешками. Всем приятного аппетита!
