Блины из заварного теста на молоке всегда получаются особенными. Тонкие, нежные и ароматные. С любимым вареньем, сметаной, джемами и другими добавками.Заварные блины можно фаршировать мясом, рыбой, творогом, грибами или овощами.
Ингредиенты
- Молоко — 225 мл
- Мука пшеничная — 150 г
- Вода кипяток — 225 мл
- Яйца куриные — 2 шт
- Сахар — 50 г
- Растительное масло — 5 ст.л.
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — ½ ч.л.
Шаги
- Куриные яйца хорошо взбить, добавить сахар, соль и продолжать взбивать до густой пены.
- Добавить молоко, просеянную муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
- В тесто, медленно, залить кипяток, продолжая постоянно взбивать, добавить 4 ст.л. растительного масла и хорошо перемешать.
- Оставить тесто на 15 минут.
- Разогреть хорошо на среднем огне сковороду, смазать ее растительным маслом и налить тонким и ровным слоем тесто на сковороду. Как только края блина станут золотистого цвета, лопаткой аккуратно пройти по краю всего блина и приподняв с одной стороны блин, перевернуть его на другую сторону, смазать блин сливочным маслом. Жарить на другой стороне до золотистого цвета, примерно 30-40 секунд на среднем огне.
- Перед тем как испечь следующий блин, нагрейте сковороду, смажьте маслом и наливайте тесто.
- Заварные блины подавайте горячими с любимым вареньем, сметаной, джемами и другими добавками, также, заварные блины можно фаршировать мясом, рыбой, творогом, грибами или овощами.
