Булочки с чесноком — отличная альтернатива безвкусному батону и просто незаменимая вещь в сочетании с украинским борщом. Они очень похожи и готовятся, практически, по тому же рецепту, что и чесночные пампушки, но отличаются лишь формой и вариантами подачи. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 булочек с чесноком.
75 мин 12 порций
Ингредиенты
- Вода 1 стакан
- Мука 3 стакан
- Сухие дрожжи 2 ст.л
- Соль 1/2 ч.л
- Сахар 1,5 ст.л
- Чеснок 2 зубчик
- Подсолнечное масло 5 ст.л
- Яичный желток 1 шт
Шаги
- В одном стакане слегка подогретой кипяченой воды (можно использовать молоко) разводим дрожжи, соль, сахар.
- Добавляем просеянную муку и в процессе вымешивания подсолнечное масло.
- Ставим тесто в теплое место на 30-40 минут. Оно должно увеличиться в объеме в два раза.
- Руками отщипываем небольшие кусочки и скатываем шарики.
- Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный подсолнечным маслом. Я оставляю 5 сантиметров между каждой булочкой, так как тесто должно еще подняться. Оставляем еще на 15 минут.
- Смазываем яичным желтком и отправляем в разогретую духовку до 190 градусов на 30 минут.
- Пока пекутся булочки, делаем чесночный соус: как можно мельче нарезаем 2 зубочка чеснока и смешиваем его с щепоткой соли. Перетираем вместе соль и чеснок, добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла и 2 столовые ложки теплой воды.
- По готовности горячие чесночные булочки поливаем соусом.
- Наши ароматные чесночные булочки — готовы! Приятного аппетита!
