Булочки с яблоком. Мягкие и воздушные, как пух

Эти сладкие булочки с яблоками и корицей, мягкий и воздушные как пух. Чтобы приготовить пирожки с яблоками, замесите сдобное дрожжевое тесто для булочек, и подготовьте яблоки, после чего выпекаем булочки в духовке и подаем домашние булочки к чаю.

Ингредиенты
  • Тесто:
  • мука — 470-500 гр  
  • теплое молоко — 250 мл  
  • соль — 0.5 ч.л  
  • растительное масло — 30 мл  
  • сливочное масло — 40 гр  
  • сухие дрожжи — 7 гр  
  • яйцо — 1 шт  
  • сахар — 70 гр  
  • Начинка:
  • яблоки — 5 шт  
  • сахар — 1 ст.л  
  • корица — 1 ч.л  
  • сливочное масло — 20 гр  
  • сахарная пудра  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Приготовим тесто, в глубокую миску выливаем теплое молоко, всыпаем одну столовую ложку сахара из общей массы, сухие дрожжи, перемешать и оставить на 10-15 минут.
  • В подошедшую опару вбиваем яйцо, вливаем растительное масло, всыпаем сахар, соль, перемешать.
  • В несколько этапов всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто, в самом конце добавляем растопленное сливочное масло и вымешать тесто в течении 10 минут. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем тесто подниматься на 1 час.
  • Пока тесто стоит приготовим начинку, 5 яблок очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики.
  • В сковородку высыпаем нарезанные яблоки, всыпаем корицу, сахар по желанию и добавляем 20 грамм сливочного масла, перемешать и отправляем на средний огонь, жарим в течении 5 минут.
  • Подошедшее тесто слегка обминаем и делим на 13 равных частей (каждый кусочек примерно 70 гр).
  • Каждый кусочек собрать в шар и раскатать в овальную форму, на одну половину теста выкладываем яблочную начинку, накрываем тестом и защипываем края.
  • Заготовку немного прокатать и придаем булочку форму подковы. Заготовки переносим на противень застеленный пергаментной бумагой , накрываем полотенцем и оставляем подходить на 10-15 минут.
  • Булочки смазываем взбитым желтком с водой и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20 минут. Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Рейтинг
( Пока оценок нет )