Бургер с мясным фаршем Sloppy Joe / Неряха Джо

Бургер с мясным фаршем Sloppy Joe / Неряха Джо

Знаменитый американский гамбургер «Неряха Джо», появился в в 30-х годах, прошлого века, и обязан своим появлением повару Джо из штата Айова. С тех пор, булочка, наполненная, жареным в соусе мясным фаршем, стала настолько популярна, что, практически, каждое кафе в Америке, готовит такой бургер и утверждает, что настоящий и самый вкусный «Неряха Джо» именно у них. В чем секрет такой популярности, вы сможете понять, приготовив такой гамбургер дома, тем более, это очень просто! И очень вкусно!

Ингредиенты
  • Мясной фарш — 450 г  
  • Лук репчатый — 90 г одна крупная луковица  
  • Булочки для гамбургеров — 4 шт  
  • Перец сладкий зеленый — 60 г  
  • Чеснок — 3 зубчика  
  • Томатная паста — 1 ст.л.  
  • Кетчуп — 5 ст.л.  
  • Масло сливочное — 40 г  
  • Масло растительное — 1 ст.л.  
  • Сахар коричневый или белый — 1 ст.л.  
  • Дижонская горчица — 1 ч.л.  
  • Красный перец молотый — 1/2 ч.л.  
  • Перец молотый черный — 1/4 ч.л.  
  • Вустерский соус — 1/2 ст.л.  
  • Соус чили — 1 ч.л.  
  • Вода — 100 мл  
  • Соль — 1/2 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • На сковороде растопить 20 г сливочного масла с 1 ст.л. растительного масла, выложить мелко нарезанный репчатый лук, сладкий зеленый перец, мясной фарш и обжарить, помешивая, 3-4 минуты на сильном огне.
  • В сковороду добавить кетчуп, томатную пасту, сахар, горчицу, красный перец чили, черный перец, чеснок, вустерский соус, чили соус, соль, воду, перемешать и тушить еще 4-5 минут на среднем огне, пока не выпарится, почти, вся жидкость. Фарш должен остаться сочным.
  • На другой сковороде растопите 10 г сливочного масла и обжарьте половинки булочек, со стороны среза, до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты на среднем огне.
  • Половинку булочки положите на тарелку обжаренной стороной вверх и аккуратно выложите на нее 1/4 часть приготовленной мясной начинки, сверху накройте второй половиной булочки.
  • Подавайте гамбургер «Неряха Джо» горячим с картофелем фри, картофельными чипсами, кетчуп, сырный соус и овощами.
Рейтинг
( Пока оценок нет )